- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Лікувальне живлення
- Механізм лікування
- Нормалізація обміну речовин
- Лікувальні чинники
- Властивості продуктів
- Кисломолочні напої
- М'ясні продукти
- М'ясні продукти
- Нерибні морепродукти
- Яйца
- Овочі і фрукти
- Цілющі властивості овочів
- Продукти рослинного походження
- Лікувальні властивості соку
- Мінеральні води
- Ознаки мінеральної води
- Лікувальна кулінарія
- Вариво їжі
- Принципи лікувального живлення
- Набор харчових продуктів
- Дезадаптація
- Показання до застосування
- Модні дієти
- Однобічні раціони
- Добове голодування
- Медична етика
- Культура лікаря
Значення живлення
ЖИВЛЕННЯ (ДІЄТОТЕРАПІЯ)
Там, де немає лікувального живлення
немає раціонального лікування.
М.И. Певзнер
Лікувальне живлення — науково обгрунтована система організації живлення в цілях диференційованого використання з лікувальною метою певних харчових продуктів і їх поєднань.
Лікувальне живлення є найважливішим високоефективним лікувальним чинником, що володіє багатобічними цілющими властивостями. Тому дієтотерапія має бути невід'ємним компонентом комплексного лікування хворих і, по суті, застосовується при всіх хворобах. Лікувальне живлення — це живлення хворої людини, яке незрідка дає добрі результати в тих випадках, коли інші методи лікування неефективні. Дієтотерапія — найбільш надійний чинник профілактики загострення хронічних захворювань і є важливою складовою частиною реабілітаційних програм і заходів вторинної профілактики.
Цікаві думки про значення живлення як лікувального засобу висловлювалися ще до нашої ери. Так, єгипетські і єврейські лікарі застосовували різні харчові продукти для лікування хворих з різними захворюваннями. Гіппократ ще за 23 століття до нашої ери написав спеціальну книгу «Дієтетіка». Аськлспіад розробив детальні вказівки про вживання різних харчових продуктів в лікувальній меті. Коштовні рекомендації по лікувальному живленню викладені в купах Авіценни і Галсна. У XVII ст Т. Сидєїгам писав, що для профілактики і лікування багатьох захворювань досить використовувати певні дієти і коррегировать спосіб життя.
Живлення з лікувальною метою використовувалося на Русі дуже давно.

