Продукти бджільництва

Засвоюваність яєць покращується при їх збиванні або розтиранні з цукром, білок яєць особливо добре засвоюється після легкої кулінарної теплової обробки. Теплова обробка не позначається на утриманні білків, жирів, вітамінів, мінеральних речовин. Проте тривале вариво яєць (круто) або їх смажіння наводять до денатурації білка і деякого зниження його засвоюваності.

Яйця і блюда з білка яєць курей широко застосовують в лікувальному живленні. У дієтах при замках і ожирінні переважні зварені круто яйця. Жовтки яєць обмежують при холециститах, жовчнокам'яній хворобі, атеросклерозі, цукровому діабеті, захворюваннях печінки.

Крупи. Харчова цінність круп залежить від вигляду зерна і способу його переробки. Після видалення оболонки і поліровки круп зменшується кількість мінеральних солей, вітамінів і клітковини, а засвоюваність вуглеводів і білків покращується. Крупи, особливо вівсяна, ячна, гречана і пшоно — хороші джерела вітамінів В,, В2, РР, магнію, фосфору, калія. Більш всього клітковина в пшоні, вівсяна, гречана, перлова і ячних крупах. Легше перетравлюються саго, манна крупа, рис, геркулес, толокно. Найбільш корисні гречана і вівсяна каші, які характеризуються високим вмістом повноцінного білка, жиру, вітамінів (У,, В2, РР) і мінеральних речовин.

Вівсяні крупи рекомендуються при хворобах органів травлення, серцево-судинної системи і багатьох інших захворюваннях. Слизисті вівсяні відвари з молоком входять в особливо строгі дієти при захворюваннях шлунку. Для механічно щадних шлунково-кишковий тракт дієт більш оптимальні геркулес і толокно.

Гречані крупи показані при захворюваннях печінки, атеросклерозі, цукровому діабеті. Манна крупа широко використовується при захворюваннях, при яких потрібні щадні дієти з легко переварюваними блюдами. Свіже пшоно корисне при атеросклерозі, цукровому діабеті і хворобах печінки.
Перлову і ячну крупи у вигляді каш, гарнірів, битків включають в дієти при замках, ожирінні.

Продукти бджільництва. Мед є концентратом майже чистої глюкози і левулезами, які відносяться до легкоусвасмым речовин і є одним з основних джерел енергії. Іншим коштовним компонентом меду є ферменти, які можуть брати участь в багатьох біохімічних процесах в організмі, а також мінеральні солі і мікроелементи, без яких життя людини неможливе. Особливу цінність меду складають вітаміни (У,, В2, В3, Вл, З, Е і ін.). Цінність представляють не лише перераховані вітаміни, але і їх поєднання, а також одночасна наявність інших біологічно активних речовин. Високі бактерицидні властивості меду визначаються наявністю в нім фітонцидів і органічних кислот.

Мед надає складну багатообразну дію на організм людини. Він є коштовним продуктом, що надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію, збільшує фізичну і розумову працездатність. Вживання меду значно прискорює відновлення сил, загоєння виразок і ран, покращує обмін речовин.

Накопичений великий досвід використання меду при лікуванні простудних захворювань, хворобах шлунку і печінки. Мед нормалізує травні процеси, стимулює жовчоутворення і відтік жовчі, нормалізує моторно-эвакуаторную функцію кишечника, усуває замки.

mesothelioma-packet
Name:
Address:
City, State, Zip:
Country:
Phone Number:
Email:
Diagnosis:
Comments:
terms of use