- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Лікувальне живлення
- Механізм лікування
- Нормалізація обміну речовин
- Лікувальні чинники
- Властивості продуктів
- Кисломолочні напої
- М'ясні продукти
- М'ясні продукти
- Нерибні морепродукти
- Яйца
- Овочі і фрукти
- Цілющі властивості овочів
- Продукти рослинного походження
- Лікувальні властивості соку
- Мінеральні води
- Ознаки мінеральної води
- Лікувальна кулінарія
- Вариво їжі
- Принципи лікувального живлення
- Набор харчових продуктів
- Дезадаптація
- Показання до застосування
- Модні дієти
- Однобічні раціони
- Добове голодування
- Медична етика
- Культура лікаря
Реадаптация систем
МЕХАНІЗМИ ЛІКУВАЛЬНОГО ЕФЕКТУ ДІЄТОТЕРАПІЇ
Вплив лікувального живлення на організм хворого визначається кількісними і якісними пропорціями харчових речовин, енергетичною цінністю, фізичними властивостям їжі, особливими лікувальними властивостями окремих харчових продуктів, а також режимом харчування.
Лише максимальна збалансованість основних харчових речовин з врахуванням патогенетичних (хвороботворних) механізмів хвороби і стану ферментативних процесів в тканинах організму дозволяє добитися достатнього ефекту дієтотерапії. Можна вважати, що під впливом адекватно збалансованої лікувальної дієти відбувається реадаптация ферментних систем, відповідальних за засвоєння їжі.
Патогенетичний принцип збалансованості дієтичного раціону визначає патогенетичну спрямованість дії окремих компонентів дієтичного раціону в цілому на організм хворого. У основу лікувального живлення в даний час покладена теорія збалансованого харчування, виходячи з якої були уточнені фізіологічні потреби організму здорової людини в енергії і харчових речовинах з врахуванням віку, підлоги, професії і інших показників. Живлення хворої людини будується на основі фізіологічних потреб в харчових речовинах і енергії здорової людини, по при цьому до фізіологічних пропорцій харчових речовин вносяться корективи, виходячи з особливостей механізмів розвитку, клінічної течії, стадії хвороби, рівня і характеру обміну речовин.
В процесі лікувального живлення забезпечуються:
1.

