- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Лікувальне живлення
- Механізм лікування
- Нормалізація обміну речовин
- Лікувальні чинники
- Властивості продуктів
- Кисломолочні напої
- М'ясні продукти
- М'ясні продукти
- Нерибні морепродукти
- Яйца
- Овочі і фрукти
- Цілющі властивості овочів
- Продукти рослинного походження
- Лікувальні властивості соку
- Мінеральні води
- Ознаки мінеральної води
- Лікувальна кулінарія
- Вариво їжі
- Принципи лікувального живлення
- Набор харчових продуктів
- Дезадаптація
- Показання до застосування
- Модні дієти
- Однобічні раціони
- Добове голодування
- Медична етика
- Культура лікаря
Збалансованість живлення
а) Основою дієтотерапії є принципи раціонального харчування з різними змінами і доповненнями.
б) Забезпечення організму хворої людини в кількості енергії, адекватному його стану. Проте при визначенні калорійності дієтичного раціону окрім обліку віку, підлоги треба враховувати:
— характер захворювання (наприклад, при ожирінні обмежувати прийом висококалорійних продуктів — тваринних жирів і легкозасвоюваних вуглеводів, а при туберкульозі легенів, навпаки, рекомендуються висококалорійні продукти;
— тягар стану хворого;
— режим хворого (постільний, напівпостільний, активний і ін.)
в) Збалансованість живлення і всестороння його повноцінність з врахуванням потреб організму хворої людини в основних живильних речовинах. Слід обов'язково враховувати наступні обставини:
—однобічна строга дієта не має бути тривалою, оскільки може виникнути дефіцит живильних речовин в організмі хворого, що, у свою чергу, негативно позначається на перебіг хворобливого процесу, дієту слід поступово розширювати;
—хворі потребують підвищеної кількості вітамінів, оскільки їх дефіцит утворюється в організмі хворого унаслідок поганого всмоктування і підвищеного розпаду їх;
—дефіцит живильних речовин в організмі хворого, що виникає із-за несприятливої дії лікарського лікування (особливо антибіотиками).
г) Вибір дієти з врахуванням стану органів травлення, функція яких порушується при найрізноманітніших захворюваннях.

