- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Лікувальне живлення
- Механізм лікування
- Нормалізація обміну речовин
- Лікувальні чинники
- Властивості продуктів
- Кисломолочні напої
- М'ясні продукти
- М'ясні продукти
- Нерибні морепродукти
- Яйца
- Овочі і фрукти
- Цілющі властивості овочів
- Продукти рослинного походження
- Лікувальні властивості соку
- Мінеральні води
- Ознаки мінеральної води
- Лікувальна кулінарія
- Вариво їжі
- Принципи лікувального живлення
- Набор харчових продуктів
- Дезадаптація
- Показання до застосування
- Модні дієти
- Однобічні раціони
- Добове голодування
- Медична етика
- Культура лікаря
Лікування водою
Ознаки мінеральної води, непридатної до вживання: каламутна, містить пластівці, неприємний смак і запах, рясний осад на дні пляшки.
З 130 різновидів мінеральних вод, наявних зараз в торгівельній мережі, лише 25—30 можуть бути визнані лікувальними. Мінеральні води, як один з важливих елементів комплексного лікування, використовують при патології органів травлення, сечовивідної системи і обміну речовин. Їх призначають у фазі ремісії або затухаючого загострення захворювання.
ЛІКУВАЛЬНА КУЛІНАРІЯ
Живлення полягає в прийомі і засвоєнні їжі;
це звернення сторонньої речовини в свою плоть.
Ст Далечінь. «Тлумачний словник»
Мистецтво приготування їжі (кулінарія) є одній з найдавніших областей людської діяльності. Звички гастрономів і пристрасті кожного народу складалися впродовж багатьох століть. Поступово створювалися національні кухні, що є невід'ємною частиною національної культури. Поза сумнівом, що відмінності національної кухні обумовлені географічним положенням окремих країн, кліматичними і економічними умовами, релігійними звичаями. У кожній країні є свої улюблені блюда, особливі традиції в убранні столу, приготуванні їжі.
Кулінарія — це прекрасне, важке і благородне мистецтво. «Їжа повинна доставити насолоду» (Д. Кюнцсль). Добре приготовані всілякі блюда, завдяки їх смаку і аромату, задовольняють вимогам естетики живлення. Певне і чимале значення для забезпечення нормального травлення має красива сервіровка столу, приємна і спокійна обстановка під час їди, ретельне пережовування їжі. А.С. Пушкін писав: «Шлунок освіченої людини має кращі якості доброго серця: чутливість і вдячність. Вдячність шлунку забезпечує нам хороше травлення».
Лікувальне живлення — це метод ефективного лікування, при якому багато що залежить від лікаря, кухаря і пацієнта Одного французький кулінар відмітив, що хороша кулінарія — ключ до здоров'я.

