- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Лікувальне живлення
- Механізм лікування
- Нормалізація обміну речовин
- Лікувальні чинники
- Властивості продуктів
- Кисломолочні напої
- М'ясні продукти
- М'ясні продукти
- Нерибні морепродукти
- Яйца
- Овочі і фрукти
- Цілющі властивості овочів
- Продукти рослинного походження
- Лікувальні властивості соку
- Мінеральні води
- Ознаки мінеральної води
- Лікувальна кулінарія
- Вариво їжі
- Принципи лікувального живлення
- Набор харчових продуктів
- Дезадаптація
- Показання до застосування
- Модні дієти
- Однобічні раціони
- Добове голодування
- Медична етика
- Культура лікаря
Санітарні норми
Хоча принцип щажения на певному етапі лікування зберігається, але він поєднується з харчовим навантаженням або розвантаженням, тобто лікувальний дієтичний прийом направлений на тренування, реадаптацию не лише шлунково-кишкового тракту, але і змінних процесів. Тривале щажение того або іншого органу веде не до поліпшення, а до подальшого прогресу хворобливого процесу, дезадаптації багатьох компенсаторних механізмів. Досвід показує, що перехід на певному етапі лікування від щадного дієтичного режиму до контрастних днів і дієт і, нарешті, на короткий час до звичайного живлення, але збалансованому, з врахуванням енерговитрат, віку, підлоги, професії і інших чинників, позитивно впливає па перебіг хвороби.
п) Санітарно-епідемічна бездоганність продуктів і приготованих блюд.
р) Строге дотримання правил режиму харчування:
—регулярна їда в одних і тс же годинник;
—дробове живлення, як мінімум 4-разовос. Для хворих із захворюваннями серцево-судинної системи і органів травлення живлення 5—6-разове. Дробове живлення — це стимуляція виділення шлункового соку і жовчі;
—па вечірній час (17.00—18.00) повинен доводитися не більше 25% добового раціону (вечеря). Увечері небезпечна жирна, пряна, рясна їжа;
—перерви між окремою їдою не повинні перевищувати 4 годин.
с) Диференційоване використання різних дієт для лікування хворих з різними захворюваннями. У клініці лікувального живлення Інституту живлення АМН СССР були розроблені показання до застосування різних дієт:
—дієта № 1 — виразкова хвороба шлунку і дванадцятипалої кишки у стадії затухаючого загострення і компенсації; хронічний гастрит з вираженими диспепсичними явищами (печія, відрижка), підвищеною кислотністю шлункового соку;
—дієта № 2 — хронічний гастрит з секреторною недостатністю в період загострення захворювання і переважання порушень роботи кишечника; хронічний ентероколіт поза загостренням;
—дієта № 3 — порушення моторної функції кишечника, що супроводяться замками;
—дієта № 4 — всі випадки роздратування шлунково-кишкового тракту, що супроводяться розладом діяльності кишечника (проносами);
—дієта № 5 — хронічні захворювання печінки і жовчного міхура поза періодом загострення;
—дієта № 6 — подагра, сечокислий діатез;
—дієта № 7 — захворювання нирок у фазі одужання і поза загостренням;
—дієта № 8 — ожиріння;
—дієта № 9 — цукровий діабет;
—дієта № 10 — захворювання серця і судин;
—дієта № 11 — захворювання легенів;
—дієта № 12 — захворювання нервової системи;
—дієта № 13 — гострі інфекційні хвороби;
—дієта № 14 — фосфатурия, оксалатурия;
—дієта № 15 — різні захворювання, що не вимагають спеціальних лікувальних дієт і без порушень травної системи, в період одужання і переходу до звичайного живлення після користування лікувальними дієтами.

