Лікувальна дієта

Годяться в їжу нам з дня творіння
Тваринні продукти і рослини
Солей і мінералів строкатий ряд
Ліки, що недуги зцілять.

Ібн Сина

Число споживаних натуральних продуктів обмежене: в основному це свіжі овочі, фрукти, ягоди, горіхи, мед. Більшість продуктів вживають після переробки: ковбасні, кондитерські, хлібобулочні вироби, кисломолочні продукти, різні блюда і так далі Харчові продукти розрізняються по хімічному складу, переварюваності, засвоюваності, характеру дії на організм людини, що треба враховувати при побудові лікувальних дієт і виборі оптимальних способів кулінарної переробки.

У одному з керівництва медицини Тибету говориться: «Немає в природі такої речовини, яка не годилася б як лікувальний засіб. Якщо поглянути на природу поглядом лікаря, що шукає лікарські засоби, то можна сказати, що ми живемо в світі ліків». Багато дарів природи успішно використовуються в народній медицині і служать сировиною для приготування різних лікарських препаратів.

Коротка характеристика дієтичних властивостей основних харчових продуктів

Молоко. Містить білки, повноцінні за змістом амінокислот. Жирні кислоти, що входять до складу ліпідів молока, в основному насичені. У молоці великий вміст кальцію, магнію і фосфору, що знаходяться в легкозасвоюваній формі.

Молоко і отримувані з нього продукти містять більшість необхідних організму харчових речовин, які сприятливо збалансовані і добре засвоюються. Молоко, особливо в теплому вигляді, вимагає для переварювання мінімальної напруги секреторної функції шлунку і швидко покидає його.

Молоко і багато молочних продуктів володіють дієтичними властивостями. У натуральному вигляді і для приготування різних блюд воно незамінне в лікувальному живленні багатьох захворювань. Наприклад, в молоці відносний багато калія і мало натрію, що дозволяє збільшити сечовиділення при набряках.

mesothelioma-packet
Name:
Address:
City, State, Zip:
Country:
Phone Number:
Email:
Diagnosis:
Comments:
terms of use