- Sposob zycia
- Heliofizyka czynniki
- Pytania osobistej higieny
- Stosunki ludzi
- Podstawy rehabilitacji
- Podstawy leczniczego odzywiania
- Lecznicze odzywianie
- Mechanizm leczenia
- Normalizacja przemiany materii
- Lecznicze czynniki
- Wlasciwosci produktow
- Kyslomolocznyje napoje
- wyroby Miesne
- wyroby Miesne
- Nierybne морепродукты
- Jajca
- Jarzyny i owoce
- Lecznicze wlasciwosci jarzyn
- Produkty roslinnego pochodzenia
- Lecznicze wlasciwosci soku
- Mineralne wody
- Oznaki mineralnej wody
- Lecznicza garmazeria
- Warka jedzenia
- Zasady leczniczego odzywiania
- Nabor spozywczych produktow
- Dezadaptacyja
- Swiadectwa do stosowania
- Modne diety
- Jednostronne racje
- Dobowa glodowka
- Medyczna etyka
- Kultura lekarza
Produkty pasiecznictwa
Przyswajalnosc jajek polepsza sie przy ich zbijaniu albo rozcieraniu z cukrem, bialko jajek zwlaszcza dobrze przyswaja sie po lekkiej kulinarnej cieplnej obrobce. Cieplna obrobka nie zarysowuje sie na utrzymaniu bialek, tluszczow, witamin, mineralnych substancji. Jednak dlugotrwale варка jajek (na twardo) albo ich smazenie naprowadzaja do denaturowania bialka i niektorej obnizki jego przyswajalnosci.
Jajka i potrawy z bialka jajek kur szeroko stosuja w leczniczym odzywianiu. W dietach przy zamkach i otylosci sa przewazajace ugotowane na twardo jajka. Zoltka jajek ograniczaja przy zapaleniach pecherzyka zolciowego, kamicy zolciowej, aterosklerozie, cukrzycy, chorobach watroby.
Grysiki. Spozywcza wartosc grysikow zalezy od wygladu ziarna i sposobu jego przerobu. Po usunieciu blony i polerowania grysikow maleje ilosc mineralnych soli, witamin i blonnika, a przyswajalnosc weglowodanow i bialek polepsza sie. Grysiki, zwlaszcza owsiana, jeczmienna, gryczana i jagly — dobre zrodla witamin a,, W2, RR, magnezu, fosforu, potasu. Bardziej wszystkiego blonnik w jaglach, owsiany, gryczany, perlowy i peczakach. Lzej trawia sago, manna, ryz, Herkules, maka owsiana. Sa najbardziej pozyteczne gryczane i owsiane kasze, ktore charakteryzuja sie duza zawartoscia pelnowartosciowego bialka, tluszczu, witamin (W,, W2, RR) i mineralnych substancji.
Owsiane grysiki polecaja sie przy chorobach narzadow trawienia, sercowo-naczyniowego systemu i wielu innych chorobach. Sluzowe owsiane odwary z mlekiem wchodza do zwlaszcza srogich diet przy chorobach zoladka. Dla mechanicznie щадящих uklad pokarmowy diet jest bardziej optymalny Herkules i maka owsiana.
Gryczane grysiki sa pokazane przy chorobach watroby, aterosklerozie, cukrzycy. Manna szeroko wykorzystuje sie przy chorobach, przy ktorych sa potrzebne щадящие diety z lekko przetrawianymi potrawami. Swieze jagly sa pozyteczne przy aterosklerozie, cukrzycy i chorobach watroby.
Perlowe i jeczmienne grysiki pod postacia kasz, гарниров, биточков wlaczaja do diet przy zamkach, otylosci.
Produkty pasiecznictwa. Miod jest koncentrantem prawie czystej glikozy i левулезы, ktore stosuja do легкоусвасмым substancji i sa jednym z glownych zrodel energii. Innym kosztownym skladnikiem miodu sa enzymy, ktore moga uczestniczyc w wielu biochemicznych procesach w organizmie, a takze mineralne sole i mikroelementy, bez ktorych zycie czlowieka jest niemozliwe. Szczegolna wartosc miodu skladaja witaminy (W,, W2, W3, Wl, Z, L i ad.). Wartosc przedstawiaja nie tylko przelane witaminy, ale i ich pojednanie, a takze jednoczesna obecnosc innych biologiczny aktywnych substancji. Wysokie bakteriobojcze wlasciwosci miodu okreslaja sie obecnoscia w nim фитонцидов i organicznych kwasow.
Miod nadaje skomplikowane wielorakie dzialanie na organizm czlowieka. On jest kosztownym produktem, ze nadaje общеукрепляющее i tonizujaca dzialanie, powieksza fizyczna i umyslowa zdolnosc do pracy. Zazywanie miodu znacznie przyspiesza odbudowe sil, gojenie wrzodow i ran, polepsza przemiane materii.
Jest nagromadzone duze doswiadczenie wykorzystania miodu przy leczeniu z przeziebienia chorob, chorobach zoladka i watroby. Miod normalizuje trawienne procesy, stymuluje желчеобразование i odplyw zolci, normalizuje моторно-эвакуаторную funkcje jelita, usuwa zamki.
