- Образ жизни
- Здоровье человека
- Гелиофизические факторы
- Вопросы личной гигиены
- Взаимоотношения людей
- Основы реабилитации
- Основы лечебного питания
- Лечебное питание
- Механизм лечения
- Нормализация обмена веществ
- Лечебные факторы
- Свойства продуктов
- Кисломолочные напитки
- Мясные продукты
- Мясные продукты
- Нерыбные морепродукты
- Яйца
- Овощи и фрукты
- Целебные свойства овощей
- Продукты растительного происхождения
- Лечебные свойства сока
- Минеральные воды
- Признаки минеральной воды
- Лечебная кулинария
- Варка пищи
- Принципы лечебного питания
- Набор пищевых продуктов
- Дезадаптация
- Показания к применению
- Модные диеты
- Односторонние рационы
- Суточное голодание
- Медицинская этика
- Культура врача
Сбалансированность питания
а) Основой диетотерапии являются принципы рационального питания с различными изменениями и дополнениями.
б) Обеспечение организма больного человека в количестве энергии, адекватном его состоянию. Однако при определении калорийности диетического рациона помимо учета возраста, пола надо учитывать:
— характер заболевания (например, при ожирении ограничивать прием высококалорийных продуктов — животных жиров и легкоусвояемых углеводов, а при туберкулезе легких, напротив, рекомендуются высококалорийные продукты;
— тяжесть состояния больного;
— режим больного (постельный, полупостельный, активный и др.)
в) Сбалансированность питания и всесторонняя его полноценность с учетом потребностей организма больного человека в основных питательных веществах. Следует обязательно учитывать следующие обстоятельства:
—односторонняя строгая диета не должна быть длительной, так как может возникнуть дефицит питательных веществ в организме больного, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на течение болезненного процесса, диету следует постепенно расширять;
—больные нуждаются в повышенном количестве витаминов, так как их дефицит образуется в организме больного вследствие плохого всасывания и повышенного распада их;
—дефицит питательных веществ в организме больного, возникающий из-за неблагоприятного воздействия лекарственного лечения (особенно антибиотиками).
г) Выбор диеты с учетом состояния органов пищеварения, функция которых нарушается при самых разнообразных заболеваниях.

