Рыбін тлушч

Крывятворныя рэчывы добра засвойваюцца з варанай, тушеной, смажанай печані, паштэтаў. Таму ў дыетах, у прыватнасці пры малакроўі, няма неабходнасці ўжываць толькі волкую і полусырую печань.

У лячэбным сілкаванні выкарыстаюць вараныя каўбасы, асабліва доктарскую, дыетычную, малочную, дыябетычную. Крывяная і ливерная каўбаса эфектыўныя пры малакроўі. У лячэбным сілкаванні выняткоўваюцца вэнджаныя, полукопченые, тоўстыя, рэзкія і вострыя каўбасы. Пры некаторых хваробах нырак трэба абмяжоўваць утрыманне бялкоў у рацыёне. У гэтым выпадку абмяжоўваецца і мяса. Смажанае мяса не рэкамендуецца пры захворваннях страўніка, печані, желчевыделительной сістэмы, падстраўнікавай залозы.

Рыба. Рыба карысная ўсім. Найболей карысная нежирная свежая рыба. Рыба ўтрымоўвае паўнавартасныя бялкі (17-19%) з добра збалансаваным складам амінакіслот. У параўнанні з вавёркамі забойных жывёл у складзе бялкоў рыб у некалькі разоў менш бялкоў злучальных тканін. Таму рыбныя прадукты лягчэйшае пераварваюцца. Засваяльнасць бялкоў рыбных прадуктаў вышэй, чым мясных. Аднак рыбныя булёны больш экстрактивны, чым мясныя.

У тлушчах рыб утрымоўваецца больш ненасычаных тоўстых кіслот, чым у тлушчах забойнага быдла. У лячэбным сілкаванні выкарыстаюць у асноўным худую і ўмерана тоўстай рыбу (минтай, бычок, камбала, карась, макрорус, ледзяная, навага, акунь рачной, судак, трэска, хек, шчупак, акунь марской, салака, сиг і інш.).

З вітамінаў у рыбе ўтрымоўваюцца вітаміны групы Ў (У,, В2, РР) і, што асабліва важна, вялікая колькасць вітамінаў А і Д, якія адсутнічаюць у мясе забойных жывёл. Асабліва багаты вітамінамі А і Д пячоначны тлушч трэскі.

Рыбы, у асноўным марскія, утрымоўваюць разнастайныя рэчывы, у іх адносна шмат ёду. Пры цеплавой і кулінарнай апрацоўцы рыб адбываецца страта шэрагу пажыўных рэчываў, якія залежаць ад спосабу цеплавой апрацоўкі.

mesothelioma-packet
Name:
Address:
City, State, Zip:
Country:
Phone Number:
Email:
Diagnosis:
Comments:
terms of use