Ліпіди

@@description=
Він відкладається переважно в шкірі, підшкірній клітковині, брижі, сальнику і забрюшном просторі. Протоплазмовий жир характеризується відносною постійністю — кількість і склад його не змінюються ні залежно від стану організму, ні від складу їжі. Що ж до запасного жиру, та кількість і якість його значно варіюють.

Джерелом утворення протоплазмового жиру є в основному вуглеводи і частково білки, а запасного жиру — головним чином харчові жири і вуглеводи. Слідує також отмстить, що протоплазмовий жир знаходиться в тісному физико-хімічному зв'язку з білком і може витягувати лише після руйнування клітки. Запасний жир виконує роль еластичної прокладки для ряду органів, захищає їх від охолоджування і є багатим потенційним джерелом енергії.

Значення жирової тканини як енергетичного резерву переконливо характеризується наступними цифрами: здоровий організм людини містить близько 15 кгтриглицеридов (140 000 ккал), 6 кг білка (24 000 ккал) і лише 0,2 кг глікогену (800 ккал).

Головним джерелом жиру в організмі є ліпіди, що поступають з їжею, — нейтральний жир і ліпіди. Жири па дороги, що поступають з їжею, до жирової тканини піддаються складним фізичним і хімічним перетворенням.

У порожнині рота жири жодним змінам не піддаються. У шлунку під впливом ферменту шлункового соку — ліпази — відбувається гідроліз лише емульгованих жирів (жир молока) з розщеплюванням па гліцерин і вільні жирні кислоти.

Основні процеси розщеплювання, переварювання і всмоктування ліпідів відбуваються в тонкому кишечнику. У дванадцятипалій кишечнику здійснюється нейтралізація соляної кислоти шлункового соку, що знаходиться в харчових масах, бікарбонатами, що містяться в соках кишечника і підшлункової залози.
Бульбашки газу, що виділяються при цьому, забезпечують достатнє перемішування харчової кашки з травними соками. В результаті змішування з різними речовинами (емульгаторами) одночасно відбувається емульгування жиру. Найбільш сильним ефектом, що емульгує, володіють солі жовчних кислот, що містяться в жовчі.

Велика частина жиру всмоктується лише після розщеплювання його ліпазою (ферментом підшлункової залози). З тонкого кишечника велика частина ліпідів поступає в кров через судини лімфатичної системи, а менша частина їх потрапляє в печінку. Надалі жирові частки піддаються гідролізу в самій крові із звільненням жирних кислот. Поступаючи в тканині, вони стають готовим енергетичним матеріалом.

Жирову тканину не слід розглядати як пасивне депо ліпідів. Склад се постійно оновлюється як за рахунок жирів, що всмоктуються з кишечника, так і що синтезуються в організмі з вуглеводів. З жирових депо у міру потреби жири можуть знов поступати в плазму крові (мобілізація жиру) з подальшим використанням їх як енергетичного матеріалу.

Жирова тканина бере активну участь в обміні речовин — перетворення вуглеводів на жири і навпаки; під впливом тканинних ферментів (ліпаз) відбувається розщеплювання жиру, окислення вільних жирних кислот і так далі

Розлади жирового обміну перш за все пов'язані з порушенням процесів переварювання жирів і ліпідів в шлунково-кишковому тракті (зменшення секреції жовчі — жовчних кислот).

mesothelioma-packet
Name:
Address:
City, State, Zip:
Country:
Phone Number:
Email:
Diagnosis:
Comments:
terms of use