- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Моральність
- Моральна нестійкість
- Ожиріння
- Поширення огрядності
- Жировий обмін
- Харчові жири
- Патогенез ожиріння
- “Центр голоду”
- Відкладання калорій
- Етіологія ожиріння
- Маса тіла
- Гіпоталамічні центри
- Клінічні аспекти ожиріння
- Небезпека ожиріння
- «Небезпечний світ калорій»
- Жіронакопленіє
- Лікувальні заходи
- Калораж
- Обмеження в їжі
- Перелік продуктів і блюд
- Обмеження калорійності
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Медична етика
- Культура лікаря
Жирова тканина
Всяка надмірність є порок Сенека
Ожиріння — це захворювання, при якому в результаті переважання жирообразования над розпадом жиру відбувається жиронакопление.
Більшість дослідників минулого століття не визнавали жирову тканину самостійною освітою і вважали, що складові її клітинні елементи не володіють специфічними функціями.
В даний час встановлено, що жирова тканина є самостійною відносно гистоэмбриогенеза освітою, близькою до ретикулярних тканин, і клітки її виконують в організмі специфічну функцію. Жирова тканина знаходиться в тісному морфологічному зв'язку з іншими тканинами організму, в ній відбувається утворення жиру. Накопичення жиру (при звичайному вступі або при деяких патологічних станах) в різних клітинних елементах сполучною і інших тканин слід розглядати не як жирову тканину, а як жирову інфільтрацію унаслідок порушення обміну речовин. Жирова тканина виконує три важливі функції:
— синтез триглицеридов з сироваткових ліпідів і глюкози;
— збереження їх в жирових депо;
— звільнення вільних жирних кислот (ліполіз).
Жирові клітки у огрядних людей значно відрізняються від нормальних жирових кліток. Збільшена не лише їх кількість, але і розміри, і вони представляються більш переповненими ліпідами. Більш того, ці переповнені клітки стабілізують глюкозу менш ефективно, чим нормальні жирові клітки. При ожирінні спостерігаються гіпертрофія і гіперплазія жирових кліток.
Жир широко поширений в тваринному організмі. Він є складовою частиною протоплазми кожної клітки (протоплазмовий жир). Крім того, в організмі є те або інша кількість так званого жиру (від 10 до 20% ваги тіла).

