- Спосіб життя
- Геліофізичні чинники
- Питання особистої гігієни
- Взаємини людей
- Моральність
- Моральна нестійкість
- Ожиріння
- Поширення огрядності
- Жировий обмін
- Харчові жири
- Патогенез ожиріння
- “Центр голоду”
- Відкладання калорій
- Етіологія ожиріння
- Маса тіла
- Гіпоталамічні центри
- Клінічні аспекти ожиріння
- Небезпека ожиріння
- «Небезпечний світ калорій»
- Жіронакопленіє
- Лікувальні заходи
- Калораж
- Обмеження в їжі
- Перелік продуктів і блюд
- Обмеження калорійності
- Основи реабілітації
- Основи лікувального живлення
- Медична етика
- Культура лікаря
Розвиток ожиріння
Стриманість і праця — ось два
достеменних лікаря людини
праця загострює його апетит
а стриманість заважає
зловживати їм.
Же.-Ж. Руссо
У виникненні і розвитку ожиріння має значення ряд зовнішніх і внутрішніх чинників, що наводять до невідповідності кількості енергії, що витрачається організмом, і вступу енергетичного матеріалу.
Значення аліментарного чинника
Основне значення в розвитку ожиріння надається надлишковому вжитку їжі, і зокрема вуглеводів, які легко засвоюються в організмі. При енергетичній надмірності живлення вступ енергії з їжею перевищує її витрату, що наводить до розвитку аліментарного (харчового) ожиріння. Переїдання як етіологічний чинник огрядності наголошується приблизно в 60% хворих. При тривалому надлишковому вжитку жирів збільшується вміст їх в крові; у тканинах утворення жирів починає переважати над їх розпадом. В результаті відбувається накопичення жиру в клітках і тканинах. Отже, енергетична надмірність живлення є наслідком порушення одного їх важливих принципів раціонального харчування, а саме відповідності енергоцінності їжі енерговитратам організму.
Надлишковий вжиток їжі обумовлений безліччю чинників, у тому числі збереженням звички в зрілому і похилому віці з'їдати ту ж кількість їжі, сто і в молоді роки, коли енерговитрати вищі. В 30% населення харчова активність може бути викликана стресовими ситуаціями, що супроводяться підвищенням апетиту, після чого настає заспокоєння.

