- Образ жизни
- Здоровье человека
- Гелиофизические факторы
- Вопросы личной гигиены
- Взаимоотношения людей
- Нравственность
- Моральная неустойчивость
- Ожирение
- Распространение тучности
- Жировой обмен
- Пищевые жиры
- Патогенез ожирения
- “Центр голода”
- Откладывание калорий
- Этиология ожирения
- Масса тела
- Гипоталамические центры
- Клинические аспекты ожирения
- Опасность ожирения
- «Опасный мир калорий»
- Жиронакопление
- Лечебные мероприятия
- Калораж
- Ограничения в пище
- Перечень продуктов и блюд
- Ограничение калорийности
- Основы реабилитации
- Основы лечебного питания
- Медицинская этика
- Культура врача
Жировая ткань
Всякое излишество есть порок Сенека
Ожирение — это заболевание, при котором в результате преобладания жирообразования над распадом жира происходит жиронакопление.
Большинство исследователей прошлого столетия не признавали жировую ткань самостоятельным образованием и считали, что составляющие ее клеточные элементы не обладают специфическими функциями.
В настоящее время установлено, что жировая ткань является самостоятельным в отношении гистоэмбриогенеза образованием, близким к ретикулярным тканям, и клетки ее выполняют в организме специфическую функцию. Жировая ткань находится в тесной морфологической связи с другими тканями организма, в ней происходит образование жира. Накопление жира (при обычном поступлении или при некоторых патологических состояниях) в различных клеточных элементах соединительной и других тканей следует рассматривать не как жировую ткань, а как жировую инфильтрацию вследствие нарушения обмена веществ. Жировая ткань выполняет три важные функции:
— синтез триглицеридов из сывороточных липидов и глюкозы;
— сохранение их в жировых депо;
— освобождение свободных жирных кислот (липолиз).
Жировые клетки у тучных людей значительно отличаются от нормальных жировых клеток. Увеличено не только их количество, но и размеры, и они представляются более переполненными липидами. Более того, эти переполненные клетки стабилизируют глюкозу менее эффективно, чем нормальные жировые клетки. При ожирении наблюдаются гипертрофия и гиперплазия жировых клеток.
Жир широко распространен в животном организме. Он является составной частью протоплазмы каждой клетки (протоплазменный жир). Кроме того, в организме имеется то или иное количество так называемого жира (от 10 до 20% веса тела).

